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为什么你的普洱茶没有越陈越浓越香?

出处:五正熟茶 编辑:I说茶 时间:2020.08.10

为什么你的普洱茶没有越陈越浓越香?

再强调一次普洱茶的核心价值是什么?“越陈越浓越香”。随着时间的推移,普洱茶会表现出更加迷人的韵味,品饮价值获得极大提升。

基于这一特点,很多人也开始希望通过陈放,来感受普洱茶的魅力。

但很多人都遇到过一个问题,那就是,为什么我的普洱茶,买的时候很好喝,回家放了一段时间后,口感还不如一开始呢?哪里有什么越陈越浓越香嘛!

想要达到越陈越浓越香,原料、工艺、仓储,三者缺一不可。如果原料和仓储没问题,那就要在工艺上找原因了。

普洱茶工艺的核心技术是晒青工艺,在这一基础上经过科学的仓储,才可以越陈越浓越香。

但是,晒青茶新茶有个缺点,香气羸弱,滋味欠佳,不适合当下品饮。

所以为了追求新茶的适口性,一些企业开始将萎凋、低温长炒。轻揉捻、渥黄、烘青,甚至是摇青,等并非晒青茶的工艺用于普洱茶的生产中,

虽然提高了新茶的适口性,但是扼杀了普洱茶越陈越浓越香的核心价值。

所以现在清楚为什么你的茶买的时候喝着还不错,但是,不能越陈与浓越香的原因了吧。(来源:五正熟茶,图来源:说茶网图库) 

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